이수정 기자

정윤택 제약산업전략연구원장은 “식품과 바이오는 밸류 체인 등 여러 측면에서 상당히 다른 이종(異種) 산업”이라며 “신약 개발에 드는 비용이 3000억원~1조원 정도 드는 데 임상 성공률은 7%대인 점을 고려하면 식품 기업이 이 정도의 고위험을 어떻게 감내하며 전략적인 투자와 혁신을 할 수 있을지에 따라 승패가 갈릴 것”이라고 내다봤다.